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Laboratoire d'Anthropologie Sociale, 3 rue d'Ulm, 75005 Paris

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Présentation (English below)

Les travaux de Aïda Kanafani-Zahar portent sur le Liban contemporain :

• La guerre de 1975-1990 : lignes de démarcation, déplacements forcés, disparitions
• Caractéristiques de la sortie de guerre : amnistie, absence d’une commission nationale indépendante sur les disparus, politiques étatiques de réinstallation des déplacés
• Mémoire de la guerre : lieux témoins ; dates témoins ; récits de mémoire ; actions civiles pour une mémoire pacifiée
• Sortie de conflit : procédures coutumières et étatiques de réconciliation
• Termes d’adresse et de référence dans la famille libanaise
• Cultures alimentaires
• Anthropologie de la cuisine libanaise

 

ENGLISH

 The work of Aïda Kanafani-Zahar focuses on contemporary Lebanon:

• The war of 1975-1990: demarcation lines, forced displacement, disappearances
  

• Characteristics of the end of the war: amnesty, absence of an independent national commission on disappeared people, state policies for the re-establishment of displaced persons
  

• Memory of the war: testimonial places, testimonial dates, memorial stories, civil actions for pacific memory
  

• The end of the conflict: customary and state reconciliation procedures
  

• Terms of address and reference in Lebanese families
  

• Food culture

• Anthropology of the Lebanese Cuisine

 

 

Équipes

-Anthropologie comparative des sociétés musulmanes (responsables Anne-Marie Brisebarre et Yazid Ben Hounet)

-Parenté et logiques relationnelles (responsable Klaus Hamberger)

-Nourritures, 2010-2017 (responsables Aïda Kanafani-Zahar et Noëlie Vialles)

 

Thèmes de recherche

• Anthropologie de la violence et des résolutions des conflits
• Anthropologie de la mémoire (post-conflit)
• Anthropologie du goût et des senteurs
• Anthropologie de l’alimentation

 

Terrain

Liban

 

Principales productions

Ouvrages

 

• 2020. Le grand livre du mezzé libanais. Anthropologie d'un savoir séculaire. Sindbad/Actes Sud - L'Orient Des Livres, 291 p.
• 2011. Liban : la guerre et la mémoire, Préface d’Antoine Garapon, Presses Universitaires de Rennes, collection « Histoire », 260p.
• 1999. Le mouton et le mûrier : rituel du sacrifice dans la montagne libanaise, Préface de Jean-Pierre Digard, Paris, Presses Universitaires de France, 174p.
• 1994. Mûne,  la conservation alimentaire traditionnelle au Liban, Préface de Robert Cresswell, Paris, Maison des Sciences de l'Homme, avec le concours du Centre National du Livre  [Prix Langhe Ceretto  Pour la Recherche en Sciences Humaines sur l'Alimentation 1995], 265p.
• 1983. Aesthetics and ritual in the United Arab Emirates: the anthropology of food and personal adornment among Arabian women, Beirut, The American University of Beirut Press, 119p.

Documentaire

•  2004. « Liban : réconciliations d'après-guerre », écrit par Aïda Kanafani-Zahar, réalisé par Olivier Doat et Aïda Kanafani-Zahar (57') (Alif Productions).